Pizza jest daniem, które smakuje niemal każdemu. Jest to spowodowane tym, że możemy dla nich dobierać składniki według własnych upodobań. Dzisiaj przedstawię wam mój ulubiony przepis i składniki, mianowicie chodzi mi o pizzę wiejską.

Z pewnością nie każdemu przypadnie do gustu, bo według mojego przepisu jest na wysokim cieście, a niektórzy go po prostu nie akceptują. Nie lubię liczyć kalorii, więc nie szczędzę sobie żadnych dodatków – dokładnie tak wyobrażam sobie pizzę wiejską. Przepis można oczywiście dowolnie modyfikować, ale zapewniam, że nie będzie ona już taka jak oryginał.

Składniki na ciasto:

• 500g mąki
• 30-50g drożdży (trzeba niestety samemu ocenić)
• 200ml wody
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 3 łyżeczki soli

Wszystkie składniki należy intensywnie wyrabiać przez co najmniej 10 minut, aż do momentu, gdy będzie odchodzić od blatu i naszych palców bez problemu. Należy je zostawić na co najmniej 20 minut do wyrośnięcia (na przykład obok rozgrzewającego się powoli piekarnika).

Na wierzchu rozprowadź sos pomidorowy (przecier+zioła) w obfitej ilości. Dzięki temu nasza pizza nie będzie sucha. Następnie dodajemy dodatki, w moim przypadku są to: pieczarki, ogórek kiszony pokrojony w kosteczkę, kukurydza, wędzony kurczak (albo jakaś niezbyt tłusta kiełbasa), trochę groszku dla koloru i zielona papryka. Wierzch obficie posypujemy tłustym serem, który będzie się dobrze topił, mój ulubiony to gouda. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 minut i w roznoszących się dookoła zapachach naszej wiejskiej pizzy czekamy z niecierpliwością na wyciągnięcie jej z pieca. A kolejnym razem przedstawię wam znakomite tosty, które zachwycą wszystkich waszych znajomych!