Szybki obiad, to rzecz nad którą codziennie zastanawia się tysiące osób… Co by tu wykombinować, co przygotować, by zajęło mało czasu, a smakowało dzieciom i nasyciło męża, albo zaspokoiło kulinarne zachcianki małżonki? Pomysł na prosty obiad jest czasem na wagę złota! Żyjemy w takich czasach, że na gotowanie jest coraz mniej czasu, natomiast wiele pokus by korzystać z gotowych mrożonych dań, z półproduktów, fast foodów, zup instant i innych mało zdrowych dań mających zastąpić szybki obiad. Smaczna zupa, wcale nie jest daniem pracochłonnym, oczywiście jeśli jesteśmy osobami początkującymi w tej materii – czyli przygotowywaniu szybkiego obiadu – to pewnie ugotowanie zupy jarzynowej wyda się nam czymś skomplikowanym. Tymczasem zupy, to bardzo wdzięczne, szybkie dania, a w dodatku zdrowe, bo zawierające mnóstwo składników odżywczych oraz błonnika, który reguluje pracę układu pokarmowego. Sekretem dobrej, aromatycznej zupy, są przyprawy. Powinniśmy używać dużo ziół, zarówno świeżych jak i suszonych, do żurku odpowiedni będzie majeranek, a do pieczarkowej tymianek, do rosołu lubczyk i liście selera… Z czasem poznamy jakie przyprawy pasują do konkretnych zup i innych szybkich obiadów. Szybki obiad to także makaron z sosem, najlepiej prostym i łatwym w przygotowaniu. Bierzmy przykład z kuchni włoskiej, która pomimo, a może właśnie dzięki swojej prostocie robi kulinarną furrorę na całym świecie. A zatem – szybki obiad, czyli makaron z sosem pomidorowym, kilka kaparów, czarne oliwki, odpowiednie zioła i przyprawy – prosty obiad gotowy!